con bufala campana, morchelle, lardo rosa con ricotta e caprino, mortadella di Olivetto, cavolo cappuccio fermentatocon burrata e acciuga cantabrica    pasta a lievitazione naturale, ricotta e caprino, salmone marinato da noi,
arancia a vivo, fili di limonePasta a lievitazione naturale, vellutata di broccoli, broccoli di Bassano, gorgonzola, 
gherigli di noci, olio extra vergine di olivaPasta a lievitazione naturale, formaggio morlacco del Grappa, carciofi trifolati, speck 
dell Alto AdigePasta a lievitazione naturale, formaggio morlacco del Grappa, carciofi trifolati, speck 
dell Alto AdigePasta a lievitazione naturale, fior di latte, prosciutto crudo veneto 22/24 mesi, 
melone
Lievitati
Non semplicemente pizza. Alta digeribilità e fragranza innanzitutto per un piatto unico nel suo genere. 
I lievitati sono ricette che si ispirano alla pizza, ma con un nuovo approccio, caratterizzato da ingredienti di alta qualità e dalle tipicità del territorio veneto ed italiano.

"Nella mia esperienza come chef ho pensato spesse volte che cosa mi sarebbe piaciuto trovare in una pizza per rimanerne entusiasta. Così dopo aver conosciuto a fondo il paziente mondo della lievitazione naturale, ho capito che l'unica strada era quella usata per tutti i LIEVITATI di pregio: lunghe fermentazioni in più passaggi come per il panettone e ovviamente farine di alta qualità ed olio extra vergine di oliva"





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